В России может появиться ГОСТ на шаурму — разработкой занимается Роскачество.
Технический комитет, работающий над стандартами для отечественной кухни, ведёт соответствующую работу.
Что включает проект
- Рекомендации по технологии приготовления
- Установление сроков годности
- Требования пищевой безопасности
- Рекомендации по составу и ингредиентам
В обсуждении присутствуют разные варианты рецептуры — например, шаурма с морковью.
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными, а какие исключили?